Печеные креветки

2 стакана очищенных креветок
две столовых ложки масла
две столовых ложки муки
1/2 стакан столового вина или апельсинового сока
1/2 стакана молока
кожура лимона
соль, перец
сушеная шелуха мускатного ореха
2 яйца

Креветки вымыть и обсушим. разогреем масло на сковороде, положим в него креветки. размешаем с мукой. добавим молоко, хорошо размешаем и держать на огне, пока не появятся пузыри. добавим вино или апельсиновый сок, немного лимонной кожуры, соль и перец по вкусу и посыпаем шелухой мускатного ореха. размешаем со взбитыми яйцами, посыпаем сверху крекерными крошками и выпекаем 20 минут.